Vous souhaitez déjeuner ou diner
à bord de votre bateau louer pour la journée ?
Pyla Yachting vous propose de déguster une cuisine d’exception pendant votre croisière.
Offrez-vous une croisière sur-mesure avec notre large gamme de services personnalisés adapté à votre budget et vos envies. Une croisière ne serait pas complète sans vous proposer une cuisine à bord, de quoi satisfaire les appétits les plus délicats. Aussi, Pyla Yachting, en plus de vous proposer de la location de bateau avec skipper, vous propose d’organiser votre déjeuner et diner à bord. Profitez d’un apéritif, brunch ou dîner en famille ou entre collègues tout en découvrant les produits locaux de la région bordelaise et les traditions culinaires du Bassin d’Arcachon. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos chefs experts Aurélien Mallia, Jeanne Causseau, Arthur Leprevost et Florent Chicard pour élaborer une cuisine de saison adaptée à vos attentes. Nous vous accompagnons également pour les accords mets vins.
DÉCOUVREZ NOS CHEFS
AURELIEN MALLIA
Le Chef Aurélien Mallia est un amoureux des produits frais et de saison. Il est né à la Rochelle et a grandi dans une famille de restaurateurs. Le Chef a multiplié les expériences pour diversifier ses connaissances culinaires et sa manière de pratiquer la cuisine à travers de nombreux établissements. Après avoir fait ses preuves dans différentes brasseries de Bordeaux et sa région Nouvelle Aquitaine, il part travailler sur les bateaux de croisière avant de continuer son parcours dans différents établissements culinaires de prestige sur le Bassin d’Arcachon. En 2020, forcé de devoir se réadapter aux contraintes sanitaires dûes au Covid, le chef à domicile décide d’offrir aux français le bonheur d’un moment passé au restaurant, à la maison !
Florent Chicard
Amoureux de la Nature et du Bassin d’Arcachon, Florent Chicard est petit fils d’agriculteur, partagé entre ses racines poitevines et son amour profond pour la région bordelaise. De Dubaï à Bordeaux, Florent Chicard navigue avec une formation de pâtisserie en poche, préparée dans les maisons réputées Maxim’s et Christian Rougier à Poitiers, puis au Jardin des Sens chez les Frères Pourcel à Montpellier. À 19 ans, il est missionné au Liban, par ces deux prodiges internationaux des fourneaux, pour y être chef pâtissier. À 20 ans, il entre à La Petite Maison à Dubaï, faisant partie, à l’époque, des 100 plus belles tables au Monde. En 2019, il créé sa société de gastronomie afin de proposer aux quatre coins de l’Aquitaine des prestations culinaires sur-mesure. On the boat, il opère une sélection de produits de qualité au gré des saisons, tous issus de la région Arcachonnaise. Il saura concevoir sur demande votre cuisine à bord et respecter vos demandes et préconisations en termes d’allergies et d’intolérances.
La carte des vins
à bord du bateau
Nos amis vignerons nous font l’honneur de composer cette carte des vins, vins de propriétés, viticulteurs indépendants et œnologues avisés. Château Grand Boise, Château Malartic-Lagravière, Pascal Jolivet, etc… pour une véritable « croisière dégustation ».
Vins de Bourgogne, vins de Loire, vins de Provence, vins de Bordeaux, Champagne, composent notre carte des vins.
Elle est le reflet de nos terroirs nationaux ambassadeurs de la gastronomie française.
Dès 20 euros, nous référençons plus de 50 vins
et champagnes qui constituent notre carte.
Notre carte est disponible sur demande uniquement.
PYLA YACHTING - Croisières à la carte sur le Bassin d'Arcachon - Quai Goslar PORT D - 33120 ARCACHON - T. +33 5 24 19 68 21