Gastronomie du bassin

Si vous le souhaitez, et pour parfaire votre croisière, nous proposons une large gamme de services à la carte ou plus personnalisés en fonction de votre projet, de votre budget et de vos envies.
Aussi, nous nous sommes lancés un nouveau défi, l’ouverture à bord d’une cuisine permettant de répondre à toutes vos envies culinaires.

D’un apéro, d’un brunch, d’un dîner, à plusieurs ou à deux, des coutumes maraichères de la région bordelaise aux produits qui identifient les traditions culinaires du Bassin d’Arcachon, nous pouvons agrémenter vos croisières sur le choix de plats adaptés et en accord mets-vins.

Pour cela, nous sommes accompagnés et conseillés toute l’année par notre chef qui nous apporte l’expertise nécessaire de la cuisine à bord de notre bateau et qui se fera un plaisir de définir ensemble et dans votre budget, une dégustation de saison et au fil de l’eau.

Les TAPAS

Pâté Lou Gascoun 

Fuet (nature)

Saumon Gravlax 

Assiette Ibérique

Gaspacho de tomates

Tortilla  

Panier de légumes croquants sauce blanche 

Burrata 

Tarama au corail d’oursin, oeufs de poisson 

Foie gras du Chef Florent Chicard

Chiffonnade de Jambon Blanc Truffé 

Pan Con Tomate 

Assiette de Bulots

Assiette de Crevettes roses 

Huîtres n°3 d’Arguin (douzaine) 

Caviar Sturia Vintage (sur commande 15 j. min.)